La red de empresarios del barrio Plaza Ñuñoa, a través de la iniciativa colaborativa «Estación Verde Plaza Ñuñoa Zero» ha recuperado casi 20 toneladas de residuos orgánicos desde enero a la fecha. Lo que antes era desecho, lo transformaron en compost generando nuevos flujos de negocio.
Lo que comenzó como una experiencia de tres locales gastronómicos, hoy, Plaza Ñuñoa Zero, se consolida como un modelo de economía circular en acción, logrando recuperar cerca de 20 toneladas de residuos orgánicos, en menos de medio año.
En enero, la recolección apenas alcanzaba los 300 kilos. Para abril, la cifra superó los 6.000 kilos, reflejando el compromiso creciente de los 15 locales que hoy integran la iniciativa. El proyecto no solo evita que los desechos terminen en vertederos, sino que los transforma en recursos de valor: cerca de 2.000 kilos de compost ya se están comercializando en formatos de 2,5 kg, con una proyección de ingresos brutos de $1.800.000 bimensuales.
Más de 100 trabajadores han sido capacitados en la correcta gestión de residuos, aprendiendo a separar y clasificar los desechos, lo que ha permitido optimizar operaciones internas y reducir pérdidas de insumos. Este cambio cultural ha sido clave para consolidar un modelo replicable más allá del sector gastronómico.
El proyecto cuenta con el apoyo de Corfo Metropolitano, a través de su programa Red Asociativa, y de la Municipalidad de Ñuñoa, que facilitó la instalación de un punto limpio tecnificado. Esta infraestructura ha permitido optimizar la valorización de residuos en un entorno urbano de alta densidad comercial.
“Estamos impulsando un cambio cultural que va mucho más allá del reciclaje, donde los residuos dejan de ser un problema para convertirse en una oportunidad para el desarrollo del barrio”, destacó Marcelo Leyton, presidente de la Asociación Gremial Barrio Plaza Ñuñoa.
Con la incorporación de nuevos locales, la reducción progresiva de residuos y la integración de tecnologías, Plaza Ñuñoa Zero se proyecta como un modelo sostenible y replicable para otros barrios del país.
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